Готвенето в саксии е кулинарна традиция, възникнала в древен Рим. В това ястие се печеха зеленчуци и месо и сега можете да готвите почти всичко: гъби, пиле, картофи, зърнени храни, бобови растения и т.н. Някои домакини заобикалят такива ястия, вярвайки, че е трудно да се приготвят, но това не е така. Изпечването на пиле в саксия ще отнеме не повече от 1, 5 часа, а ястието можете да сервирате както за семейна вечеря, така и за всеки празник.
Необходимо е
- За да подготвите 6 саксии, ще ви трябва:
- • 1 пиле (1,5-2 кг);
- • 5 броя. лук;
- • 1 кг картофи;
- • 3 с.л. заквасена сметана и майонеза;
- • 100 г твърдо сирене;
- • 30 г масло;
- • 500 г пресни гъби;
- • 2 с.л. растително масло за пържене;
- • 500 мл пилешки бульон;
- • сол, къри и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Измийте пилето, отстранете кожата, отделете месото и го нарежете на малки кубчета. Поставете месото в горещ тиган, сол и черен пипер, добавете няколко щипки къри. Запържете парчетата на умерен огън до златисто кафяво.
Стъпка 2
Обелете лука и нарежете на половин пръстени, запържете в масло до златисто кафяво. Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета, за да не останат мокри при печене. Нарежете шампиньоните на 4 парчета и запържете в масло на умерен огън за 10 минути. По желание към гъбите може да се добави ситно нарязан лук.
Стъпка 3
Сега подреждаме всички приготвени храни в саксиите. На самото дъно поставете пилето, след това запържения лук. Смесете заквасена сметана и майонеза и получения сос по 1/2 супена лъжица всеки. сложете отгоре лука. След това разпределете равномерно картофите, след това още another супена лъжица всеки. заквасена сметана-майонезен сос, направете слой гъби. Натъркайте сиренето на едро ренде и поръсете с него всяко гърне.
Стъпка 4
Налейте саксиите с пилешки бульон, покрийте с капак и ги изпратете във фурната, загрята до 200 ° C за 60 минути. Ако няма време за приготвяне на бульона, можете да разредете кубчето бульон в гореща вода. Поръсете готовото ястие с накълцан магданоз или копър и сервирайте веднага.
