Сладкият деликатен десерт с вкус на карамел ще бъде приятно съчетан с чай или кафе.
Необходимо е
- - 250 мл мляко;
- - 250 мл тежка сметана;
- - 250 г ванилова захар;
- - 4 неща. пилешки яйца;
- - 1 компютър. лимон;
- - хранителни оцветители.
Инструкции
Етап 1
Измийте и подсушете добре лимона. Не го белете, веднага настържете кората на много фино ренде. Изцедете сока от останалата пулпа. Прецедете лимоновия сок през памучна кърпа или сгъната марля. Охладете сока в хладилника.
Стъпка 2
Вземете малък тиган с високи ръбове, изсипете чаша вода в него и оставете да заври. Веднага след като водата започне да кипи, добавете към нея захар и разбъркайте. Варете няколко минути, като разбърквате от време на време, докато карамелът леко се сгъсти и започне да потъмнява.
Стъпка 3
За да приготвите тази торта, се нуждаете от железни форми. Подредете ги върху лист за печене и покрийте равномерно с горещ карамел. Завъртете формите, така че всички ръбове да се карамелизират. Оставете карамела да се охлади и да се втвърди.
Стъпка 4
В малка тенджера смесете сметаната и млякото и оставете да заври. В блендер разбийте пилешки яйца до гъста пяна, добавете захар и кора към тях. Комбинирайте яйцата с млякото, разбъркайте всичко добре. Добавете към сместа оцветител за храна. Можете да разделите сместа на няколко части и да боядисвате всяка в своя цвят.
Стъпка 5
Изсипете сместа във форми с втвърден карамел, леко да не се долива. Покрийте всеки калъп с малко парче фолио, сгънете краищата му като капак. Поставете в добре загрята фурна и печете на максимална температура за тридесет минути. Готовите торти охладете добре преди сервиране.
