Много деликатна торта с вкус на карамел няма да остави никого безразличен. Можете да го направите в различни вкусове и форми. Тортите под формата на лодки с мента изглеждат страхотно.
Необходимо е
- - 250 мл мляко;
- - 250 мл тежка тежка сметана;
- - 250 мл вода;
- - 200 г захар;
- - 4 неща. яйца;
- - 1 компютър. лимон.
Инструкции
Етап 1
Измийте и подсушете лимона. Лимонът трябва да е свеж с приятна, непокътната жълта кора, без повреди или вдлъбнатини. Обелете лимона. Използвайте пасатор за сок на пулпата. Нарежете кората на фина кора с остър нож.
Стъпка 2
Вземете чист, високостранен тиган, налейте вода в него и започнете да загрявате. Когато водата започне да кипи, постепенно добавяйте захар при непрекъснато бъркане, за да не загори. Добавете няколко капки лимонов сок. Трябва да готвите, докато сместа придобие приятен златист цвят. Изсипете горещата смес във форми. Всички страни и ръбове на калъпите трябва да бъдат карамелизирани.
Стъпка 3
Сварете мляко в чиста тенджера, добавете сметана и оставете леко да се охлади. В блендер разбийте яйцата и захарта, след това изсипете в друга купа и добавете цедката. Разбъркайте всичко добре. Добавете мляко.
Стъпка 4
Изсипете сместа във форми и ги поставете върху лист за печене, самият лист за печене трябва да се напълни с малко вода. Поставете формичките във фурната на самото дъно и печете на умерен огън за 50 минути. Поставете охладените сладки в чинии, нарежете леко и украсете с пудра захар и мента.
