Вкусът и ароматът на прясно изпечения домашен хляб е трудно да се сравни с готовите печени изделия. Но приготвянето на тесто с мая отнема толкова време, че е по-лесно да си купите готов хляб в магазина. Има рецепти, които ви позволяват бързо и почти без усилие да печете ароматен домашен хляб с ароматни билки. Тайната на бързината е проста: вместо мая трябва да използвате гъста тъмна бира. Не е необходимо да чакате и да смачквате тестото няколко пъти, просто смесете съставките и изпратете формата във фурната.
Необходимо е
- -пшенично брашно-400 грама;
- - пълнозърнесто брашно-100 грама;
- -захарна тръстика-1/2 супена лъжица;
- - бакпулвер за тесто-15 грама;
- - сух босилек, майоран (или други билки на вкус) - 4 чаени лъжички;
- - тъмна нефилтрирана бира - 330 мл;
- -сол на върха на чаена лъжичка;
- -топено масло-3 супени лъжици.
Инструкции
Етап 1
За да се получи пухкав, въздушен хляб, брашното трябва да се пресее преди месене. Този вид просто действие ще ви помогне да изпечете истински вкусен хляб, а не твърда тухла.
Пресейте двете брашна и разбъркайте заедно.
Изсипете брашно в дълбока купа, добавете бакпулвер, сол и билки. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 2
Разтворете захарта в бирата. Внимателно изсипете бирата в купа с брашно и започнете да разбърквате тестото.
Сместа ще започне да шупне и малцът ще мирише вкусно в кухнята. Така трябва да бъде.
Стъпка 3
Замесете внимателно тестото. Не е нужно да месите дълго време, съставките са се превърнали в хомогенна маса и това е достатъчно. Ако тестото полепне по ръцете ви, можете да добавите малко брашно. И ако масата е станала плътна, добавете още бира.
Разточете тестото на топка, покрийте с кърпа и оставете за 10 минути.
Стъпка 4
Поставете тестото в съд за печене, за да оформите питка. Отгоре можете да направите кръстообразни разрези.
Трябва да се има предвид, че тестото ще работи малко, така че не трябва да попълвате формуляра до самия връх.
Стъпка 5
Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете форма хляб в нея и печете около 35-45 минути. Времето за печене зависи от характеристиките на фурната.
Когато горната част на хляба е покрита с твърда кора, трябва да извадите формата и да излеете разтопеното масло върху питката. Това ще направи кората много хрупкава и вкусна.
Стъпка 6
Извадете готовия хляб от фурната, внимателно го извадете от формата и оставете върху решетката за около 15 минути.
След това можете да се насладите на изумителния вкус на горещ домашен хляб, който не отне повече от час за готвене.
