Филе от бяла риба в сладко-кисел сос

Съдържание:

Филе от бяла риба в сладко-кисел сос
Филе от бяла риба в сладко-кисел сос

Видео: Филе от бяла риба в сладко-кисел сос

Видео: Филе от бяла риба в сладко-кисел сос
Видео: Пиле в сладко-кисел сос - точно както го правят в Китайския ресторант! 2024, Март
Anonim

Ястията с риба са любимо удоволствие в много семейства. Рибата е богата на протеини и фосфор, съдържа аминокиселини, необходими на организма. Рибните продукти са лесно смилаеми и следователно идеални за вечеря. Бялата риба, приготвена по проста рецепта, може да бъде украса за празнично пиршество или просто за семейна вечеря.

Филе от бяла риба в сладко-кисел сос
Филе от бяла риба в сладко-кисел сос

Необходимо е

  • 1 кг филе от бяла риба (пикша, мерлуза, минтай)
  • звънец (1 жълт, 1 червен и 1 зелен)
  • 200 г шампиньони
  • 1 домат
  • 1 глава лук
  • пипер и други подправки на вкус
  • зехтин
  • за тесто:
  • 50 г нишесте
  • 450 г брашно
  • 450 г минерална вода с газове
  • 1 ч. Л. Сол
  • 5 супени лъжици супени лъжици зехтин
  • за сладко-кисел сос:
  • 50 г винен оцет
  • 50 г захар
  • 100 г портокалов сок
  • 50 г кетчуп
  • 2 с.л. лъжици нишесте
  • ¼ ч. Л. Сол

Инструкции

Етап 1

Пригответе тестото: смесете брашно, масло, сол, черен пипер, добавете вода след 1-2 минути и замесете тестото до консистенцията на течна заквасена сметана.

Стъпка 2

Нарежете рибното филе на правоъгълни кубчета, посолете. Потопете парчетата в нишесте, след това потопете в тестото.

Стъпка 3

Запържете рибата в зехтин за 3-4 минути от двете страни.

Стъпка 4

Нарежете чушката и домата на големи кубчета, лука на половин пръстени, гъбите на малки кубчета. Запържете зеленчуци с гъби за 10 минути.

Стъпка 5

Пригответе соса: смесете захар, сол, портокалов сок, оцет, кетчуп. Задушете получената смес на слаб огън в продължение на 10 минути. След това добавете нишесте (предварително разтворено във вода) и оставете да къкри, докато се сгъсти.

Стъпка 6

Сервирайте на порции. Сложете риба, зеленчуци с гъби в чиния и подправете със сос.

Препоръчано: