Настроението и положителният заряд на енергия за целия ден зависят от закуската. Предлагам ви да приготвите испанско ястие сутрин - понички Churros. Този деликатес ще завладее цялото ви семейство веднъж завинаги!
Необходимо е
- - вода - 250 мл;
- - мляко - 125 мл;
- - брашно - 180 г;
- - захар - 2 супени лъжици;
- - яйчен белтък - 1 брой;
- - сол - 0,5 чаена лъжичка.
Инструкции
Етап 1
Поставете следните съставки в тенджера: гранулирана захар, вода, сол и мляко. Разбъркайте всичко добре. Сложете тази смес на котлона. Веднага след като заври, към него на малки порции добавете предварително пресятото брашно. Разбъркайте получената маса, докато стане хомогенна, тоест без всякакви бучки. Омесете тестото от него, след което добавете белтъка. Разбъркайте отново.
Стъпка 2
Вземете сладкарска спринцовка със звездовиден връх. Поставете готовото тесто в него и изцедете лентите под формата на пръчка. Когато достигне желаната дължина, използвайте ножица, за да го отделите. Не бързайте да изцеждате цялото тесто наведнъж. Направете това според нуждите, т.е. когато първата партида се изпържи, преминете към втората. Можете също така да изстискате понички директно в горещ тиган, но в тази ситуация трябва да сте изключително внимателни.
Стъпка 3
Сложете голямо количество олио в тигана. Запържете получените пръчки върху него, докато се покрият със златиста коричка. След като приключат, поставете ги в свободна купа и подсушете с хартиена кърпа. Това ще ви помогне да се отървете от излишните мазнини. Украсете с малко гранулирана захар. Поничките Churros са готови! Сервирайте с горещ шоколад.
