През лятото можете да си купите тиквички на много евтина цена. Ето защо много домакини активно ги използват за приготвяне на разнообразни ястия. Супа-пюре се оказва много вкусна от тиквички.
Необходимо е
- - 2 малки тиквички;
- - 2 картофа;
- - 1 литър месен бульон;
- - 200 милилитра тежка сметана;
- - 3 скилидки чесън;
- - 1 глава лук;
- - сол, черен пипер, подправки.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да подготвите лука и чесъна за пържене. Първо лукът се нарязва на големи кубчета, а чесънът се настъргва на ситно. Ако в къщата няма лук, можете да ги замените със зелени пера. Това ще направи външния вид на ястието още по-апетитен и привлекателен.
След това чесънът и лукът трябва да се запържат в растително масло, докато омекнат. Ако желаете, можете да изберете не само слънчогледово олио, но и зехтин или друго.
Стъпка 2
Нарежете суровите картофи и тиквичките на малки кубчета и след това ги добавете в тиган с лук и чесън. Запържете всички зеленчуци за 10-12 минути при непрекъснато разбъркване.
Стъпка 3
Бульон - варете в удобен съд. Когато течността заври, трябва да добавите пържени зеленчуци към нея. Варете бъдещата супа за около 15 минути, докато храните омекнат. Също така е важно ястието да се разбърква периодично.
Стъпка 4
Сега е моментът да използвате блендер и да превърнете всички съставки в тенджерата в пюре. След това можете да добавите сол, черен пипер, всякакви подправки и сметана по ваш избор към супата. Готовото ястие трябва да се държи още малко на слаб огън. Пюрената супа, излята в чинии, може да се гарнира със свежи нарязани билки. Съчетава се добре с крутони от бял чесън.
