Шарлот е много популярна и вкусна рецепта. Има две версии за произхода на шарлота, според една от тях тя е измислена от готвача, който е служил в двора на Александър Велики. Според втората версия тази торта е кръстена на съпругата на английския крал Джордж III, кралица Шарлот, която много обичаше ябълките.
Необходимо е
- - 300 мл сок от ананас;
- - 5 с.л. супени лъжици брашно;
- - 100 г захар;
- - три яйца;
- - 200 г зелени ябълки;
- - 20 мл растително масло;
- - бакпулвер.
Инструкции
Етап 1
В купа разбийте три яйца с миксер, като постепенно добавяте гранулирана захар. Тук налейте около две супени лъжици растително масло, 100 мл сок от ананас, щипка бакпулвер. Добавете пет супени лъжици брашно, като разбърквате с миксер. Разбъркайте, докато се получи маса консистенция на заквасена сметана.
Стъпка 2
Вземете две ябълки, сърцевина и нарежете на тънки филийки. Вземете съд за печене, намажете с растително масло и изсипете предварително приготвеното тесто. Потопете ябълките в брашно и ги поставете върху тестото. Изпратете шарлотата във фурната, предварително загрята до 180 °, за 25-30 минути.
Стъпка 3
За да приготвите пълнежа, е необходимо да поставите тенджера на силен огън, изсипете 200 мл сок от ананас в нея, добавете 100 грама захар, щипка ванилова захар. Оставете пълнежа да заври и изпарете наполовина.
Стъпка 4
Извадете шарлото от фурната, нарежете на порции и поставете върху чиния. Изсипете отгоре всяко от парчетата с приготвения пълнеж, така че да се напоят.
