Италианско ястие от фритата, много подобно на тортила, гювеч от испански произход. Това е един вид омлет, използващ различни продукти. Чрез вариране на съставките, фритата е удобна за сервиране за закуска.
Необходимо е
- - пилешко яйце - 5 бр.;
- - зехтин - 3 супени лъжици;
- - пушено месо - 75 г;
- - домати - 2-3 бр.;
- - лук - 1 бр.;
- - мляко - 100 мл;
- - пресни зелени - куп;
- - сол и индийско орехче на вкус.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука, нарежете на малки кубчета. Загрейте тиган със зехтин, добавете кубчетата лук. Запържете продукта до златисто кафяво. Нарежете пушеното месо на ситно, сложете го заедно с лука, разбърквайте от време на време с дървена шпатула.
Стъпка 2
Потопете доматите в тенджера с вряща вода за 30 секунди. След като преди това е направил кръстообразен разрез върху всеки зеленчук. След като извадите от тигана, потопете доматите в ледена вода. Обелете доматите и отстранете семената. Нарежете доматената каша на филийки. Разпределете доматите върху лука и месото, покрийте тигана с капак и оставете да къкри 10 минути. Намалете огъня до минимум.
Стъпка 3
В края на готвенето поръсете сместа с индийско орехче на прах и сол. Смесете внимателно целия състав.
Стъпка 4
Измийте яйцата за фритата, разбийте едно по едно в малка купа, след което комбинирайте в една купа. Тази манипулация е необходима, за да не бъде случайно уловено развалено яйце.
Стъпка 5
Посолете яйцата и смесете с мляко, разбийте състава до гладка смес. Изплакнете зелените, отърсете водата. Нарежете на ситно листата, смесете с яйчената смес. Изсипете получената маса в тигана, разбъркайте. Запържете фритата до златисто кафяво.
Стъпка 6
Ако имате допълнително време, дръжте съда във фурната за 10-15 минути при температура от 200 градуса. Сервирайте фритата гореща.
