Frittata е италиански омлет. Фритата може да се пълни с билки, различни зеленчуци, гъби, сирене. Но най-вкусният омлет ще се получи, ако комбинирате различни пълнежи в едно ястие.
Необходимо е
- - яйца - 6 бр.;
- - гъби - 150 г;
- - чери домати - 6 бр.;
- - сирене - 150 г (можете да вземете 2 вида, например: фета и пармезан);
- - масло - 1 супена лъжица;
- - спанак - 1 връзка (за предпочитане млад);
- - прясна мащерка - 1 стрък;
- - сол на вкус;
- - пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Ще ви трябва тава, която е подходяща както за печене, така и за печене на фурна. Разтопете маслото в тиган и запържете гъбите, нарязани на тънки плочи. Добавете цели чери домати към гъбите и при непрекъснато разбъркване оставете на огън още 3 минути.
Стъпка 2
Разбийте яйцата до гладка смес и смесете с ситно нарязана мащерка, добавете сол и черен пипер на вкус. Намалете котлона под тигана до умерен и добавете нарязан спанак към гъбите и доматите.
Стъпка 3
След това изсипете фритата и дръжте омлета на огъня, докато краищата му се уплътнят. Преди да поставите тигана във фурна, загрята до 200 градуса, поръсете омлета с настърган кашкавал. Фритата трябва да се загрее във фурната за 7 до 8 минути, като през това време тя ще втаса и ще бъде покрита със златиста кора. Фритата се сервира гореща.
