Ако планирате малка семейна почивка, тогава освен всички изкушения на празничната трапеза трябва да има и торта за пиене на чай. И ще бъде още по-приятно и вкусно за вашето семейство, ако го изпечете сами. Защото всички знаят, че домашните печени изделия са по-вкусни. Има толкова много рецепти за вкусни сладкиши, че понякога не знаете къде да спрете. Един член на семейството иска нещо шоколадово, друг обратното. И отличен изход от тази ситуация би бил приготвянето на торта Зебра.
Необходимо е
-
- Тесто:
- - 4 яйца;
- - 2 супени лъжици захар;
- - 1 плик ванилова захар;
- - 1 ч. Л. Сода за хляб
- гасена в 1-2 с.л. оцет;
- - 1 супена лъжица заквасена сметана;
- - 2 супени лъжици брашно;
- - 4 ч. Л. Какао;
- - 100 г черупкови орехи.
- Крем:
- - 1 супена лъжица заквасена сметана;
- - 1 чаша захар.
- Глазура:
- 3 супени лъжици захар;
- 3 супени лъжици какао;
- 4 супени лъжици мляко;
- 30-50 г масло.
Инструкции
Етап 1
Разбийте яйцата със захар и ванилия, докато станат гладки, бели и пухкави. Добавете оцет гасената сода за хляб и разбъркайте добре.
Стъпка 2
Поставете заквасена сметана в получената смес и разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно. Като бъркате непрекъснато, добавете брашно, пресято през фино сито, докато тестото се меси строго в една посока.
Стъпка 3
Разделете тестото на две. Оставете едната част такава, каквато е, а към втората добавете какао и разбъркайте, докато се получи маса с еднороден цвят.
Стъпка 4
Включете фурната да загрява. По това време подгответе формата за кекс с масло.
Стъпка 5
Изсипете тестото в средата на формата последователно: бяло, след това с какао и така нататък, докато свърши. След това разклатете формата от едната страна на другата, за да разпределите тестото възможно най-равномерно.
Стъпка 6
Поставете формата във фурна, загрята до 200 градуса и печете 45 минути, проверете готовността с дървена пръчка или клечка за зъби. Залепете дървеното устройство в тортата, извадете го. Ако пръчката остане суха, значи сте готови. Ако върху него има следи от тесто, трябва да го задържите във фурната за още малко време. Най-важното е, че фурната не трябва да се отваря през първите 15 минути.
Стъпка 7
Извадете готовия детайл и го оставете да се охлади. След това го нарежете хоризонтално на 2-3 парчета, по-вкусни при нарязване на 3 торти. По-удобно е да направите това по следния начин: първо направете разрез с дълбочина 1 см с нож по целия периметър. След това вмъкваме конец в получения отвор, бавно и внимателно го завързваме до края. При този метод на разделяне тортите са гладки и не са счупени.
Стъпка 8
Приготвяне на крема:
Направете прах от захар. Добавете гъста заквасена сметана и тежка сметана. Разбийте, докато се образува гъста, не течаща маса.
Стъпка 9
Намажете обилно всяка торта с получения крем.
Стъпка 10
Приготвяне на глазурата:
Комбинирайте захар, какао, мляко и варете на слаб огън в продължение на 25 минути. Накрая добавете маслото и го оставете да се разтопи, след което разбъркайте всичко.
Стъпка 11
Необходимо е да се глазира тортата с горещ разтвор. Отгоре се поръсва с накълцани ядки. Можете също така да украсите тортата със сушени плодове като ананас или киви. Декорацията може да бъде направена по ваш вкус.
