Несложна рецепта ще зарадва любителите на сладкото! Необичайни кифли се пекат от брашно с добавка на рожков, заместител на какаото. Този шоколадов вкус няма да доведе до пристрастяване. Наслади се!
За кифли ще са ви необходими:
- брашно - 1 и 1/2 с.л.;
- захар - 1 супена лъжица.;
- рожков - 5 супени лъжици;
- растително масло - 6 супени лъжици;
- кефир - 1 супена лъжица.;
- ванилин - 1/2 ч.л.;
- сол - 1/4 ч.л.;
- сода - 1 ч.л.;
- стафиди - 1 шепа.
За декорация и глазура:
- рожков - 3 супени лъжици;
- захар - 2 супени лъжици;
- вода - 4 супени лъжици;
- масло - 5 супени лъжици;
- ядки - 50гр.
Първо пресейте една чаша и половина брашно в дълбока купа. Добавете останалите сухи съставки: една чаша захар, рожков, ванилин, сода за хляб, щипка сол. Разбъркайте.
След това изсипете шест супени лъжици растително масло в сухата кифлена смес. Втрийте с пръсти маслото в брашнената смес. Добавете една чаша кефир при стайна температура. Разбъркайте внимателно, без да месите. Оставете настрана за 10-15 минути, за да излезе содата.
По това време изплакнете обилно стафидите няколко пъти и ги накиснете за 10 мин. След това време добавете стафидите към тестото за мъфини.
Загрейте фурната до 180 ° С. Поставете тестото за мъфини във формичките, оставяйки 2 см. Кифлите ще втасат във фурната. Печете кифли, докато омекнат, 20-25 минути. Проверете готовността със суха дървена пръчка или кибрит.
Нарежете и подредете ядките за декорация: подходящи са орехи, лешници, фъстъци и дори обикновени семена.
За глазурата комбинирайте 3 супени лъжици рожков, 2 супени лъжици захар, 4 супени лъжици вода и 5 супени лъжици олио. Сложете сместа на слаб огън и варете глазурата, докато стане гъста.
Поръсете ядките и глазурата върху готовите кифли. Прекрасни шоколадови мъфини са готови.
