Шоколадът може да бъде направен не само от какао, но и от по-здравословен аналог - рожков.
Необходимо е
- - рожков - 1 - 2 ч.ч.
- - вода - 200 мл
- - захар (или сироп от артишок от Йерусалим) - на вкус
- - мляко - 100 мл
- или
- - рожков - 1 ч.ч.
- - растително мляко - 300 мл
- - мед (сироп от артишок от ерусалим) - на вкус
Инструкции
Етап 1
Рожковът е прах, получен чрез смилане на сушени шушулки от рожков. Интересното е, че тези шушулки не са годни за консумация в прясно състояние. Изсушените шушулки под формата на прах имат добър вкус и висока хранителна стойност. По аромат и външен вид рожковът прилича на какао на прах, но за разлика от последния има много сладък вкус, докато какаото на прах има горчив вкус.
Стъпка 2
В продажба има два вида рожков: пържен и непечен.
Печен, по-тъмен на цвят, с подчертан шоколадов аромат, той се използва широко в сладкарството, действайки като алтернатива на какаото на прах. Торти, сладкиши, кремове и глазури се приготвят с помощта на рожков, дори обикновеният шоколад може да се приготви без какао, като го замени с рожков.
Можете също да правите напитки от рожков: кафе с шоколад, шоколадова напитка (какао), горещ шоколад.
Непърженият рожков се използва за приготвяне на сурови десерти и напитки, тъй като такъв прах не се обработва термично.
Стъпка 3
За да приготвите шоколадова напитка, е достатъчно да ролеца излеете с вряща вода, разбъркайте, добавете захар или сладък сироп от артишок на вкус и мляко.
Суровите хора могат да се насладят и на шоколадова напитка от рожков. За да направите сурово какао, имате нужда от мляко на растителна основа. Този продукт може да се приготви у дома, но можете да намерите готово растително мляко в специализирани магазини. Вземете една чаена лъжичка рожков, смесете с малко растително мляко. Тази смес трябва да се остави да престои 5 до 10 минути. Добавете подсладителя на вкус и останалото мляко.
