Ще имаш нужда:
- брашно - 4 с.л. л.;
- шоколад - 80 г;
- захар - 5 с.л. л.;
- какао на прах - 2 ч.л.;
- мляко - 2 с.л. л.;
- яйца - 2 бр.;
- бакпулвер - 1 ч.ч.
Подготовка
Нека направим тестото. Счупете с ръце едно парче тъмен или млечен шоколад на малки парченца в купа. Поставете купа нарязан шоколад в тенджера, пълна с гореща вода, за да се разтопи. Когато шоколадът се разтопи напълно, добавете какао на прах и топло мляко. Смесваме всичко.
С помощта на миксер разбийте яйцата със захар и добавете към шоколадовата смес. След това пресейте пшеничното брашно и добавете чаена лъжичка бакпулвер. Използвайте дървена лъжица, за да замесите тестото за торта.
Покрийте листа за печене с хартия за печене, разпределете равномерно шоколадовото тесто с лъжица или шпатула. Печем в предварително загрята до 180 градуса фурна, докато се готви за около 20 минути. Когато тортата е готова, извадете я от фурната и я оставете да се охлади.
Пригответе заквасена сметана: разбийте заквасена сметана със захар, докато се получи сметана. Заквасената сметана може да се охлади леко в хладилника. След това намажете охладената торта със заквасена сметана, нарязана на равни парчета. Можете да използвате формички за бисквитки и да правите интересни торти.
Сега нека украсим тортите. Настържете тъмния шоколад на ситно ренде и поръсете тортите отгоре. Тортите изглеждат красиви, ако ги излеете отгоре или направите тънки жилки с шоколадова глазура. За целта загрейте сметаната, спуснете парченцата шоколад. Задръжте за малко на тих огън, докато се получи хомогенна маса. Шоколадова глазура може да се направи с млечен, бял или тъмен шоколад. Последният щрих са нарязани ядки. Шоколадовите торти "Щучка" са готови.
