Особеността на тези кексчета е, че към тестото се добавя ароматизиран чай от листа.
Необходимо е
- За 6 тарталета:
- - 0,5 с.л. ароматизиран чай от листа;
- - 115 г брашно;
- - 1 ч.л. бакпулвер;
- - 115 г масло;
- - 115 г захар;
- - 2 големи яйца;
- - 65 г заквасена сметана.
- Глазура:
- - 1 супена лъжица. какао на прах;
- - 1 супена лъжица. пудра захар;
- - 0,5 с.л. мляко.
Инструкции
Етап 1
Извадете маслото първо от хладилника, за да омекне. Смелете листата на чаените листа, ако са големи.
Стъпка 2
Подредете формички за мъфини със специални маншети или намажете с масло. Ако печете в силикон, просто ги поръсете с вода. Поставете фурната на предварително загрята до 180 градуса.
Стъпка 3
Пресейте брашното в купа с бакпулвер. Добавете натрошения чай и разбъркайте.
Стъпка 4
Разбъркайте омекотеното масло с миксер на пухкав крем с добавена захар. Разбийте в яйца едно по едно. Продължавайки да разбивате, добавете половината брашнена смес и цялата заквасена сметана, разбъркайте добре и добавете останалото брашно. Бързо разбъркайте точно преди да комбинирате съставките, за да предотвратите втвърдяването на кексчетата.
Стъпка 5
Разделете тестото във форми и поставете във фурната за 20-25 минути.
Стъпка 6
Докато кифлите се пекат, пригответе глазурата. За целта просто смесете млякото с какао на прах и пудра захар до желаната консистенция. Покрийте мъфините с глазурата, когато са студени.
