Пилето е най-търсеният продукт, от който се приготвят супи, котлети, аспик. Можете обаче да приготвите и доста екзотично ястие, например пълнене на пиле с ябълки.
Продукти, необходими за готвене
За да приготвите пиле, пълнено с ябълки, се нуждаете от следните съставки: 1 пиле, 3 ябълки, 150 г боровинки, 700 г картофи, черен пипер, сол, растително масло.
По-добре да изберете ябълки от сладко-кисели сортове или ranetki. Също така, охладен средно голям пилешки труп е по-подходящ за печене.
Пилето, пълнено с ябълки, има деликатен, сладко-кисел вкус. Ястието ще изглежда страхотно на празнична трапеза.
Рецепта с пълнени пилета от ябълка
На първо място, трябва да подготвите пилето. Трупът се измива и подсушава с хартиени кърпи. Вътре и отвън трупът се втрива със смес, направена от сол и черен смлян пипер. Кожата на гърдите се подрязва и кръста се втрива с черен пипер, сол и растително масло. Можете да поставите клончета магданоз или копър в един вид "джоб".
Ябълките се измиват старателно, обелват се. Грапавата сърцевина със семена се отстранява от плодовете. След това ябълките се нарязват на малки клинове. Картофите се измиват в течаща вода, обелват се и се нарязват на кръгчета, с дебелина не повече от 0,5 см.
Приготвените картофи се прехвърлят в дълбока купа, поръсват се със сол и се поръсват с растително масло. След това картофите трябва да се смесят добре.
Пилешкият труп се пълни с боровинки и резенчета ябълка. Дупката се затваря чрез затягане на кожата и закрепване с клечки за зъби. Саксията за пържене се намазва с растително масло. В центъра на мангала се поставя пиле. Повърхността на трупа трябва да бъде покрита с растително масло или заквасена сметана. Тогава печеното пиле ще придобие приятен златист оттенък, а кожата апетитно ще се хрусне. Около пилето се слагат картофи. Горната част на птицата може да бъде украсена с червени боровинки и ябълкови резени.
Фурната се загрява до 180 ° C. Печенето с пълнени птици и картофи се поставя на средното ниво. Ябълковото пиле ще бъде готово след около 40 минути. Можете да проверите дали пилето е печено или не, като направите дълбока прорез върху трупа. Ако ножът преминава лесно и сокът с примес кръв не се отделя, пилето може да се извади от фурната.
Готово пиле, пълнено с ябълки, се сервира на красиво ястие. Можете предварително да нарежете трупа на порции. Ястието обаче изглежда най-изгодно, когато пилето се постави на масата, без да се нарязва на парчета. Розовата птица, заобиколена от печени картофи, е болезнено добра. Преди да сервирате, можете да гарнирате ястието с пресен копър или магданоз.
