Гостите са на път, но в хладилника има само кайма и няколко яйца? Това е напълно достатъчно, за да изненада гостите с бризоли - вкусно и засищащо ястие, което е еднакво добро както топло, така и студено.
Необходимо е
- - кайма - 400гр
- - пилешки яйца - 5 бр.
- - лук - 1 бр.
- - зелени (копър, магданоз, кориандър) - 1 малка връзка
- - брашно - 30гр
- - растително масло - на вкус
- - сол, черен пипер - на вкус
Инструкции
Етап 1
Смесете каймата с едно яйце. Накълцайте лука по всеки удобен начин (пасатор, месомелачка, нож). Изпратете до кайма с яйце. Добавете сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре. Нарежете билките, като оставите няколко клонки, за да украсите ястието. Добавете зеленчуци към каймата и разбъркайте добре.
Стъпка 2
Оформете питки с дебелина около 1 сантиметър от приготвената кайма. Диаметърът на тортите трябва да съответства на размера на тавата. От декларираното количество продукти трябва да се получат 4 месни банички. За по-лесно движение можете да ги поръсите с брашно малко.
Стъпка 3
Разбийте яйцето в плоска чиния, съответстваща на размера на тортилите. Поставете тортилата внимателно върху чиния. И леко преместване, преместете котлета заедно с яйцето в предварително загрят тиган, намазан с растително масло. Яйцето трябва да е под котлето.
Стъпка 4
След като изпържите котлета отстрани на яйцето до покафеняване, трябва внимателно да го обърнете с каймата надолу с широка шпатула и да запържите на слаб огън, докато омекне.
Стъпка 5
Готовата торта навийте на руло с кайма вътре. Това трябва да се направи, докато бризолите са все още горещи. Повторете стъпките на пържене с останалите три котлета. Поставете върху чиния за сервиране. Украсете по ваша преценка с останалите зелени.
