Богати на витамини и микроелементи, съдържащи голямо количество протеини, мидите се препоръчват да се ядат със зеленчуци или зърнени храни, тъй като именно в тази комбинация тези морски дарове се усвояват добре. Мидите са истински деликатес, имат деликатен и специален вкус. Поглезете себе си и близките си - гответе миди в кремообразен сос.
Необходимо е
- - миди - 300 г;
- - сметана - 150 мл;
- - растително масло - 2 с.л. л.;
- - домати - 2 бр.;
- - чесън - 2 скилидки;
- - босилек - 1 ч.л.;
- - сол, черен пипер - на вкус;
- - твърдо сирене - по желание.
Инструкции
Етап 1
Първоначално трябва да размразите мидите, да изплакнете и да сложите в предварително загрят тиган с малко растително масло. Сега направете малък огън и запържете мидите при непрекъснато разбъркване и изпаряване на водата за 3-4 минути.
Стъпка 2
Междувременно обелете чесъна, нарежете го. Измийте доматите, разрежете ги наполовина и разтрийте на ситно ренде. Изхвърлете останалата обвивка на доматите, няма да имате нужда от нея в бъдеще.
Стъпка 3
Запържете мидите в тиган, добавете чесън, настърган домат, също босилек и запържете за няколко минути.
Стъпка 4
Сега можете да добавите сметана, сол, черен пипер, да добавите всякакви подправки в зависимост от вашите кулинарни предпочитания. Задушавайте мидите на умерен огън за 2-3 минути, докато се сгъстят в сметана. Не трябва да затваряте тигана с капак. След посоченото време мидите в кремообразен сос са напълно готови, могат да се сервират.
Стъпка 5
На вкус мидите се съчетават добре с всякакви тестени изделия, спагети или ориз. Можете също така да поръсите мидите в кремообразен сос отгоре с настърган твърд кашкавал.
