Едно от най-често срещаните ястия във френските ресторанти са мидите. Приготвят се много лесно и бързо, а вкусът е наистина незабравим. Освен това мидите също са много полезни, както всяка морска храна. Предлагам на вашето внимание една от рецептите за приготвяне на миди в чесново-кремообразен сос.
Необходимо е
- Замразени миди 400гр
- Крем 150-200гр
- Масло 30-40гр
- Зехтин 2-3 с.л. лъжици
- Чесън 2-3 скилидки
- Поклон 1 глава
- Копър 3-4 клона
Инструкции
Етап 1
Размразете мидите. Това трябва да се прави само в хладилника, в микровълновата фурна е невъзможно, вкусът ще се влоши.
Стъпка 2
Нарежете лука на ситно, в този съд се нуждаем от бял сорт.
Стъпка 3
Загрейте тигана, добавете зехтин, за предпочитане студено пресован.
Стъпка 4
Разстиламе лука и запържваме до светло златисто кафяво.
Стъпка 5
Добавете маслото, когато се разтопи, сложете мидите в тигана, разбъркайте старателно и запържете още 1-2 минути.
Стъпка 6
Изстискайте чесъна в сместа и запържете за 7-8 минути при непрекъснато бъркане.
Стъпка 7
Добавете сметаната. Затворете капака и оставете да къкри, докато сосът се сгъсти.
Стъпка 8
Нарежете на ситно 3-4 стръка копър, добавете към соса 3-4 минути, докато омекнат.
Стъпка 9
Цялото ястие трябва да се готви на слаб огън.
Сервирайте като отделно ястие или като подправка за тестени изделия.
