Предястие като гъби винаги бързо се разпродава на празничната трапеза. И е добре, ако имате резерва за рецепта за пълнени и печени гъби с пиле и сирене на фурна, която със сигурност ще ви дойде по-удобно.
Необходимо е
- -10 шампиньони,
- -60 грама фета,
- -50 грама моцарела,
- -150 грама пилешко филе,
- -4 супени лъжици заквасена сметана,
- -1 с.л. лъжица брашно
- -1 с.л. лъжица растително масло
- - малко магданоз,
- - малко фина морска сол,
- - малко смлян пипер.
Инструкции
Етап 1
Измиваме гъбите под течаща вода, изсушаваме ги. Отделяме капачките от гъбите, които слагаме в съд за печене. Поставяме пергамента за печене във формата предварително. Поставете шапките шампион с дупките нагоре.
Стъпка 2
Измиваме филето, подсушаваме го, нарязваме на малки парченца. Загрейте растително масло в тиган, запържете месото за пет минути на слаб огън.
Стъпка 3
Нарежете бутчетата шампион на ситно, добавете към месото, разбъркайте и продължете да пържите още пет минути.
Стъпка 4
В чаша смесете 4 с.л. супени лъжици заквасена сметана със супена лъжица брашно. Получената смес изсипете в тиган с пиле и гъби. Добавете сол и смлян пипер на вкус (можете да добавите щипка сладък червен пипер), варете десет минути, сместа трябва да се сгъсти. Свалете съда от огъня и охладете гъбния пълнеж.
Стъпка 5
Добавете настъргана фета и накълцан магданоз към охладения гъбен пълнеж, разбъркайте добре. Напълнете гъбите с плънката, поръсете отгоре с накълцана моцарела.
Стъпка 6
Задайте температурата във фурната на 180 градуса, оставете да се загрее.
Печем пълнените гъби за около 20 минути, след което ги изваждаме от фурната, оставяме за пет минути и сервираме. Украсете с клончета зеленина.
