Пилешкото месо с гъби се оказва нежно и много вкусно, а също и не много калорично.
Деликатното постно пилешко филе се съчетава почти с всяка гъба. Но тъй като горските гъби са доста скъпи, можете да използвате евтина опция - шампиньони.
За да приготвите това ястие ще ви трябват: килограм пилешко филе, 8 бр. пресни или консервирани шампиньони, 350 мл 10% сметана, 4 средни скилидки чесън, 250 г сирене, билки на вкус (магданоз, копър и др.), масло.
Подготовка
Нарежете пилешкото филе на големи парчета, гъбите на филийки (ако са пресни или цели консерви). Поставете пилето и гъбите в тиган и запържете в масло. Докато пилешкото и гъбите се запържват, изсипете пълнежа: в дълбока купа нарязайте на ситно чесъна, три сирена, добавете ситно нарязан копър, магданоз (или други билки на вкус), напълнете всичко със сметана. Разбъркайте всичко добре. След като пилето с гъби е задушено, изсипете готовия крем там, оставете да къкри всички заедно на тих огън за още 15 минути.
Полезен съвет: килограм пилешко филе трябва да се приготви за малко семейство, но ако искате да сготвите една порция такова пиле, задушено в сметана, намалете количеството продукти с около три пъти, а най-добре четири, ако се очаква гарнитура.
