За ползите от супите може да се каже много. Това е не само вкусно ястие, но и здравословна храна за тялото. Има и много разновидности на супи. Ако искате да изненадате близките си с оригинална супа, опитайте да я направите въз основа на някакво специално лакомство, като скариди.
Необходимо е
-
- 250 г скариди
- 1 литър вода
- 3 картофа
- 1 домат
- 2 скилидки чесън
- 2-3 дафинови листа
- 1 глава лук
- 2 с.л. растително масло
- 3 с.л. лъжици ориз
- 1 супена лъжица доматена паста
- клонче копър
- клонче от кориандър
- сол
- пипер.
Инструкции
Етап 1
Пригответе скариди. Ако са замръзнали, поставете ги в топлоустойчив съд и ги поставете в микровълновата фурна, за да се размразят. Когато скаридите се размразят, обелете ги. Това е усилен бизнес, така че бъдете търпеливи!
Стъпка 2
Подгответе гърнето. Поставете го на котлона, включете котлона, добавете вода, оставете да заври и добавете скаридите, които сте обелили.
Стъпка 3
Измийте и обелете картофите. Нарежете го на кубчета. Хвърлете в супа.
Стъпка 4
Нарежете домата на малки клинове. Нарежете чесъна много ситно или използвайте специална преса за чесън. Накълцайте пресен копър. Поставете нарязаните зеленчуци в тенджерата за скариди. Добавете дафинови листа. Разбъркайте.
Стъпка 5
Вземете отделен малък тиган, изсипете растително масло в него, поставете го на котлона. Накълцайте лука и го поставете в тигана. Пържете до светло златисто кафяво. Когато лукът е готов, изсипете го в по-голямата част.
Стъпка 6
Поставете доматено пюре в тенджера. Разбъркайте отново добре.
Стъпка 7
Пригответе ориз. За да направите това, използвайте пръстите си, за да го сортирате, като премахнете ненужните отломки. Съберете ориза в купа и го изплакнете с чиста течаща вода, докато стане напълно бистър. Хвърлете го и в саксията.
Стъпка 8
Нарежете на дребно кориандъра и го хвърлете обратно в саксията.
Стъпка 9
Подправете със сол и черен пипер според вашия вкус. Гответе на умерен огън до готовност при непрекъснато разбъркване. В зависимост от броя на порциите и желаната консистенция, можете да добавите гореща вода към супата.
Стъпка 10
Когато супата е готова, свалете я от котлона и я оставете да се охлади. Изсипете охладената супа в хубави дълбоки купички или бутилки. За красота и допълнителен вкус сложете по 1 чаена лъжичка заквасена сметана или майонеза във всяка и украсете с пресен копър или други билки по ваш избор. Добър апетит!
