Пилешките бутчета се пекат във фурната по различни начини. Те могат да бъдат предварително мариновани или настъргани със смес от подправки и чесън, просто да се поставят върху лист за печене или да се поставят в ръкав за печене. Пригответе пилешки бутчета, обвити с фолио, за чудесно семейно хранене.
Необходимо е
-
- Пълнени пилешки бутчета:
- 4 пилешки бутчета;
- 1 чаша орехови ядки
- 0,5 чаши сини сливи без костилки;
- 1 връзка магданоз;
- 1 глава лук;
- сол;
- млян черен пипер;
- сметана.
- Крака в марината от мед:
- 2 крака;
- 3 супени лъжици доматено пюре;
- 3 скилидки чесън;
- 1 супена лъжица мед
- 1 супена лъжица растително масло;
- сол;
- млян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
Пълнени крака Измийте 4 крака в студена вода. Подсушете с хартиена кърпа.
Стъпка 2
Направете кръгъл разрез около костта и отстранете кожата от краката с чорап.
Стъпка 3
Отделете пилешкото месо от костите и премахнете всички сухожилия.
Стъпка 4
Кайма 4 крака, 1 чаша орехови ядки, 0,5 чаши сини сливи без костилки, 1 връзка магданоз.
Стъпка 5
Разбъркайте добре каймата, подправете я със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 6
Добавете обеления и настърган лук към каймата. Разбъркайте сместа и по желание я разредете с малко сметана.
Стъпка 7
Напълнете пилешката кожа с приготвената кайма, не много плътно.
Стъпка 8
Увийте всеки пълнен пилешки бут във фолио и поставете върху тава за печене. Най-горният слой фолио не трябва да прилепва плътно към пилешката кожа.
Стъпка 9
Поставете листа за печене с бутчетата във фурната и печете 40-50 минути. Няколко минути преди готвене извадете краката от фурната и внимателно разгънете фолиото. Продължете да печете бутчетата до златисто кафяво.
Стъпка 10
Сервирайте горещо пълнени пилешки бутчета. Изберете гарнитура по ваш вкус.
Стъпка 11
Мариновани с мед крака Измийте 2 крака под течаща хладна вода, подсушете леко и нарежете всеки крак на 2-3 парчета.
Стъпка 12
Пригответе маринатата. Смесете 3 супени лъжици доматено пюре, 1 супена лъжица мед, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте всичко до гладка смес.
Стъпка 13
Обелете и настържете 3 скилидки чесън. Смесете го с доматено-медена маса. Добавете там 1 супена лъжица растително масло.
Стъпка 14
Поставете маринатата маса в купа с пилешки бутчета и разбъркайте всичко добре.
Стъпка 15
Мариновайте краката за 1 час, като разбърквате от време на време.
Стъпка 16
Покрийте лист за печене с голямо парче фолио. Поставете маринованите пилешки бутчета в центъра на фолиото. Повдигнете краищата му и затворете краката отгоре.
Стъпка 17
Печете бутчетата във фолио във фурна, загрята до 180 градуса за 35-40 минути.
Стъпка 18
Извадете листа за печене с готовите пилешки бутчета от фурната, разгънете фолиото.
Стъпка 19
Като гарнитура гответе картофено пюре или грах, варени тестени изделия, ориз или елда. Поставете пилешките бутчета до него. Изсипете запечения сос върху гарнитурата. Сервирайте горещо.
