Треската в италиански стил е ароматна и пикантна. Това ястие може да се сервира както за обикновена вечеря, така и на празнична трапеза.
Необходимо е
- - филе от треска 2 бр.;
- - тиквички 1 бр.;
- - чесън 2 скилидки;
- - балсамов оцет 3 с.л. лъжици;
- - зехтин 3 с.л. лъжици;
- - лимон 0,5 бр.;
- - босилек 1 чаена лъжичка;
- - млян черен пипер;
- - сол;
- - наситнен магданоз 1 с.л. лъжицата.
Инструкции
Етап 1
Измийте рибните филета под течаща вода, подсушете с хартиена кърпа. След това разрежете всяко филе на 2 части по дължина.
Стъпка 2
Смесете 1 с.л. лъжица зехтин, 2 с.л. супени лъжици балсамов оцет, 1 смлян чесън и сок от половин лимон. Залейте рибата с варена марината, подправете със сол, черен пипер и босилек. Оставете го да действа 20-30 минути.
Стъпка 3
Намажете съд за печене със зехтин, сложете рибата. Печете 20 минути на 200 градуса.
Стъпка 4
Измийте тиквичките, подсушете с хартиена кърпа, нарязани на няколко дълги тънки ивици. Загрейте зехтина в тиган. Запържете тиквичките от всяка страна за 30-40 секунди. Сол и черен пипер, добавете накълцан чесън.
Стъпка 5
Поставете тиквичките около краищата на чинията върху чиния, поставете филийките филе от треска в центъра. Поръсете ястието с балсамов оцет, поръсете с настърган магданоз.
