Разбира се, много по-бързо и лесно е да хвърлите замразени банички от най-близкия супермаркет в тигана. Но домашните котлети се различават от готовите полуфабрикати в едно несъмнено предимство: можете да ги приготвите от онези продукти, които ви подхождат.
Необходимо е
-
- 500 грама месо;
- 2 глави лук;
- 200 грама хляб;
- 1 яйце;
- 0,5 чаши мляко;
- сол;
- млян черен пипер;
- галета.
Инструкции
Етап 1
За да готвите кайма, нарежете месото на продълговати, не много дебели парчета с дължина не повече от десет сантиметра. Завъртете месото през месомелачка. Ако имате добре заточен кухненски нож, накълцайте месо на кайма с помощта на нож. Котлети, направени от такава кайма, ще бъдат много по-вкусни от тези, направени от месо, обърнато през месомелачка.
Стъпка 2
Нарежете лука на четвъртинки и също го разточете през месомелачка, така че да получите хомогенно пюре от лук без хапки. Разбийте лука в блендер.
Стъпка 3
Отрежете корите от леко застоял хляб и накиснете в мляко. Комбинирайте каймата с пюре от лук, добавете напоен хляб. Посолете каймата, поръсете със смлян черен пипер и разбъркайте добре.
Стъпка 4
Оформете баничките. За да направите това, загребете каймата със супена лъжица, поставете я в дланта на ръката си и я хвърляйте от ръка на ръка няколко пъти, леко притискайки и потупвайки. За да предотвратите залепването на каймата по ръцете по време на тази операция, периодично навлажнявайте ръцете си със студена вода.
Потопете котлетите в галета, поставете в предварително загрят тиган с масло и запържете до омекване. Готовите котлети трябва да са сивкави в напречно сечение.
