Можете да приготвите всяка част от пилето по тази рецепта: пак ще се получи чудесно, защото акцентът на тази рецепта е сосът! И много, много лека и дори, може да се каже, диетична!
Необходимо е
- За 2 порции:
- - 300 г пиле (например, бедра);
- - 1,5 см корен от джинджифил;
- - 2 с.л. пилешки бульон;
- - 0,5 червен чили;
- - 0,5 с.л. Слънчогледово олио;
- - 0,5 с.л. соев сос;
- - 2 с.л. зелени кориандър;
- - 2 скилидки чесън.
Инструкции
Етап 1
Отстранете кожата от пилето. Обелете корена на джинджифила и нарежете на тънки филийки. Увийте пилето и джинджифила в пергамент и поставете в двоен котел. Варете 35 минути.
Стъпка 2
Загрейте малко масло в тиган или уок с дебели стени. Докато маслото се загрява, нарежете на ситно чилито и чесъна. Извадете тигана от котлона и добавете подправките, разбъркайте. Върнете на огъня и гответе за 15 секунди, като разбърквате от време на време. След това добавете зеленината от кориандър и гответе същото количество.
Стъпка 3
Добавете соев сос и пилешки бульон в тигана. Можете да използвате какъвто и да е сок, който излиза от варенето на пилето на пара. Разбъркайте и свалете от огъня.
Стъпка 4
Поставете свареното пиле в чиния, залейте с лютия сос и сервирайте веднага!
