Тези котлети на пара са сочни, нежни и диетични. Благодарение на дафиновите листа те са апетитни и ароматни. Зелевите листа, върху които се слагат котлети, се накисват в месни сокове и са приятно допълнение към това ястие.
Необходимо е
- - дафинови листа - 3 бр;
- - пипер; сол - 0,5 ч. л.;
- - варен ориз - 150 г;
- - голям лук - 100 г;
- - пилешки гърди - 600гр.
Инструкции
Етап 1
Обелете пилешките гърди, изрежете всички кости. Прекарайте месото през месомелачка.
Стъпка 2
Поставете грубо обеления лук, чушките и солта в купата на блендера. Налейте във вода. Разбийте сместа до гладка смес.
Стъпка 3
Изсипете лучената маса в каймата. Разбъркайте и добавете сварен ориз. Отново разбъркайте всичко добре. На изхода получаваме меко и лепкаво смляно пиле - това, от което се нуждаем.
Стъпка 4
Изсипете вряща вода в тенджера, поставете 3 дафинови листа в нея. Поставете парната вложка.
Стъпка 5
Измийте зелевите листа, леко посолете от едната страна. Поставете ги с осолената страна надолу върху вложката.
Стъпка 6
Смажете ръцете си с растително масло или просто навлажнете с вода. Оформете каймата в сплескани еднакви топчета и ги поставете върху зелето.
Стъпка 7
Покрийте тигана плътно с капак и включете силен огън. Когато водата заври, намалете топлината до минимум. Варете баничките за около 40 минути. Сервирайте пилешки котлети на пара със зеле.
