Трудно е да си представим отдих на открито без сочно ароматно месо, печено върху въглища. Шиш кебап в майонеза с аджика се оказва много вкусен, допълва се с парченца чушка и домати. Ще бъде трудно да устоим само на един аромат.
Необходимо е
- - 1 кг свинско месо;
- - 2 домата;
- - 2 чушки;
- - 2 глави лук;
- - 5 скилидки чесън;
- - куп копър;
- - 3 с.л. лъжици майонеза и аджика;
- - 1 чаена лъжичка кориандър;
- - смлян черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука и скилидките чесън, накълцайте в блендер или кайма, ако имате такава.
Стъпка 2
Добавете майонеза, аджика, черен пипер, сол, кориандър, наситнен копър към луково-чесновата маса, разбъркайте всичко добре - маринатата е готова.
Стъпка 3
Изплакнете парче прясно свинско месо, нарязано на малки парченца, така че готовият кебап да е удобен за ядене. Изберете средно положение - големите парчета няма да се готвят добре вътре, а малките парчета ще изсъхнат при пържене.
Стъпка 4
Поставете парчета месо в емайлирана тенджера, покрийте с марината, оставете на хладно място за няколко часа. В идеалния случай месото трябва да се маринова за една нощ.
Стъпка 5
Изцедете леко парчетата мариновано месо и ги поставете върху шишчета, редувайки се с парченца звънец и домати.
Стъпка 6
Запържете кебапа в майонеза с аджика, докато се свари върху въглен. Сервирайте директно върху шишчета.
