Опитайте да направите салата с форма на торта на основата на осолена риба. Този кулинарен шедьовър с право ще заеме полагащото му се място на празничната трапеза и ще зарадва вашите близки. Не яжте обаче рибен кекс в големи количества, тъй като ястието е висококалорично.
Необходимо е
- - леко осолена червена риба (470 г);
- - бял ориз (45 г);
- - замразени скариди (245 г);
- - яйца (3 бр.);
- - хранителен желатин (9 g);
- - нискомаслена заквасена сметана (45 г);
- - нискокалорична майонеза (25 г);
- - сирене Филаделфия (80 г);
- - червен хайвер (15 g);
- - хранителен филм;
- - копър или магданоз.
Инструкции
Етап 1
Удобно е да направите рибен кекс в дълбока чаша със заоблено дъно. Всички съставки трябва да бъдат подготвени предварително. За целта сварете яйцата, охладете ги, като ги потопите в студена вода. Извадете черупките и настържете първо белтъците, а след това жълтъците.
Стъпка 2
Сварете скаридите и накълцайте с пасатор. Сварете ориза и охладете. Извадете рибата от опаковката и разрежете по дължина на тънки слоеве с дебелина не повече от 1 см. Отстранете съществуващите кости с пинсета.
Стъпка 3
Пригответе своеобразен „крем“за тортата, който ще служи като свързваща основа между слоевете. Разтворете желатина в половин чаша топла вода при непрекъснато разбъркване. Изчакайте всички желатинови кристали да се разтворят. Комбинирайте майонеза, заквасена сметана и меко сирене. Внимателно изсипете приготвения желатин на тънка струя и отново разбъркайте масата до хомогенна консистенция. Вашият "крем" за тортата е готов.
Стъпка 4
Вземете дълбока чаша, покрийте дъното и отстрани с фолио. Започнете да полагате слоевете. Първата е червена риба, която също трябва да бъде разположена на страничните стени. Вторият слой е варен ориз. След това сложете слой настърган жълтък. След това идва слой протеини. Последният слой е скариди. Не забравяйте да покриете всички слоеве с "крем". Покрийте получената торта със стреч фолио отгоре и оставете в хладилник за един ден.
Стъпка 5
На сутринта внимателно обърнете чинията с главата надолу върху плоска чиния. Ще получите салата под формата на торта, която трябва да бъде допълнително украсена с червен хайвер и клончета зеленина.
