Свинското месо е обичано, защото ястията, приготвени от него, са винаги сочни и вкусни. Има много възможности за правене на котлети. Можете да готвите в тесто, във фолио, във фурната.
Необходимо е
- свинско - 500гр
- растително масло - за пържене,
- сол - 0,5 ч. л.,
- панировка с бял хляб,
- горчица и черен пипер, смлян.
Инструкции
Етап 1
Пригответе месото, нарежете го на порции. Дебелината на парчето е около 1,5 см. Разбийте леко всяко парче, за предпочитане с гладката страна на чука. Разпределете горчица, черен пипер и сол върху варени полуфабрикати от свинско месо. Оставете го за 30 минути.
Стъпка 2
За паниране можете сами да си приготвите крекери от малко остарял хляб. Разтрийте на средно ренде от страната на кората.
Стъпка 3
Загрейте добре тигана с растително масло. Оваляйте всяко парче свинско в галета и веднага в тиган. Първите две минути се запържват на силен огън, след което малко намаляват котлона. Готовите котлети трябва да имат красив златист цвят. Когато се нарязва, сокът трябва да е мътен. Общото време за пържене на котлети е не повече от 10 минути.
