Много хора не могат да си представят пълноценно хранене без добро парче вкусно приготвено месо. И често за закуска се използват сандвичи с полуфабрикати от месни продукти - наденица, шийка, карбонада. Карбонатът е свинско или телешко месо, приготвен и изпечен по специален начин, той е предназначен за дългосрочно съхранение. Навремето месото се печеше в топлината на въглищата, откъдето идва и името, съзвучно с думата "карбонат" (сол на въглена киселина). Е, как се прави свински котлет?
Необходимо е
-
- свинска каша (филе);
- чесън;
- брашно за паниране;
- сол.
Инструкции
Етап 1
Обелете пулпата от филмите.
Стъпка 2
Изрежете правоъгълно парче от свинското месо. Опитайте се да оставите равномерен слой мазнина с дебелина около 0,5 см отгоре по цялата дължина. Направете риби на рибена кост върху слоя бекон.
Стъпка 3
Нарежете на ситно чесъна или го накълцайте в специална трошачка. Смесете със сол. Съотношението на подправките е приблизително еднакво - за 1 кг месо, 1 скилидка чесън и 40 г сол.
Стъпка 4
Оставете месото да се накисне малко с подправките. След това варете в брашно.
Стъпка 5
Поставете подготвената каша в торба за печене. Поставете върху лист за печене. Дебелата страна на парчето трябва да е отгоре.
Стъпка 6
Загрейте фурната на 180-200 градуса. Поставете листа за печене във фурната и печете 1-1,5 часа.
Стъпка 7
Нарежете торбата след 1-1,5 часа. Намалете температурата до 150 градуса и печете месото още час и половина. Месото апетитно ще покафенее.
Стъпка 8
Сервирайте карбоната напълно охладен. Киселото зеле и варените картофи са перфектни гарнитури.
