Пуйката е крехко месо, което добре абсорбира ароматите на подправките и подправките. Шиш кебап от този вид месо се оказва много вкусен и ароматен. Ако добавите гъби, тогава в резултат можете да получите не само пържено месо, но и вкусна гарнитура.
Необходимо е
- - 500 грама пуешко филе,
- - 10-12 гъби,
- - 1 чушка,
- - 1/3 връзка зелен лук,
- - 1 скилидка чесън,
- - половин лимон,
- - 4 с.л. супени лъжици зехтин
- - 1 чаена лъжичка горчица,
- - сушен майоран на вкус,
- - смлян червен лют пипер на вкус,
- - смлян черен пипер на вкус,
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете зеления лук, подсушете малко, накълцайте, поставете в чаша, поръсете с малко сол и намачкайте с тласкач, за да извлечете сок.
Стъпка 2
Накълцайте скилидка чесън по всеки удобен начин. Нарежете половината лимон на тънки филийки.
Стъпка 3
Сложете нарязана скилидка чесън, резенчета лимон в чаша със зелен лук, добавете 4 супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка горчица, подправете с щипка майорана и черен пипер (червен и черен смлян), разбъркайте.
Стъпка 4
Изплакнете добре шампиньоните, отрежете капачките. Направете малък напречен разрез на всяка капачка. Не правете дълбоко рязане, тъй като гъбите могат да се разпаднат.
Стъпка 5
Изплакнете добре пуйката, подсушете с хартиени кърпи и нарежете на парчета за барбекю. Поставете гъбите и месото в чаша с маринатата, оставете в хладилника за около 6 часа.
Стъпка 6
Изплакнете чушките, обелете ги, нарежете на квадрати. Страната на всеки квадрат е около 3 cm.
Стъпка 7
Поставете парчета пуйка на шиш, като всеки път редувате гъби и чушки.
Стъпка 8
Пригответе въглищата. Печете кебапа на скара, докато месото свърши.
