Тази деликатна, вкусна супа се приготвя много лесно и бързо. Пилето е много сочно благодарение на крема.
Необходимо е
- - 4 средни пилешки бедра,
- - 250 мл тежка сметана,
- - 1 голяма глава лук,
- - мащерка,
- - 300 г сухи гъби,
- - 1 супена лъжица. брашно,
- - Дафинов лист,
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Първо поставете пилешките бутчета дафинов лист в тенджера. Налейте 1, 2 литра вода, хвърлете 1/2 ч.ч. сол и поставете на силен огън. Оставете да заври, след това намалете котлона до минимум, отстранете пяната, покрийте и гответе, докато пилето омекне, около 30-40 минути.
Стъпка 2
Извадете готовото пиле и оставете леко да се охлади. Прецедете бульона.
Стъпка 3
Изсипете 1 супена лъжица в чиста тенджера. Слънчогледово олио. Добавете ситно нарязания лук там и запържете, като разбърквате от време на време, средно около 4-5 минути.
Стъпка 4
След това добавете мащерка и гъби, нарязани на филийки. Гответе, като разбърквате от време на време, докато гъбите са почти готови, около 6-7 минути. Добавете брашно и гответе, като разбърквате от време на време, около 1 минута. Налейте прецедения бульон и посолете на вкус.
Стъпка 5
Оставете супата да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри още 10 минути.
Стъпка 6
Отстранете кожата от пилешките бедра и премахнете всички кости. Нарежете месото на средни парчета.
Стъпка 7
Изсипете сметаната в тенджера и добавете пилето. Оставете супата да заври отново и изключете веднага след това. Добавете магданоз в самия край.
