Солената херинга е чест гост не само на празничната трапеза. Той е подходящ за лека закуска, приятно и вкусно допълнение към кръгли варени картофи. Солената в домашни условия херинга е вкусна и лесна за приготвяне.
Необходимо е
-
- херинга;
- 1 литър вода;
- 2 супени лъжици захар;
- 4 супени лъжици сол;
- 5 зърна черен пипер;
- Дафинов лист.
Инструкции
Етап 1
Размразете херингата. По това време трябва да приготвите саламура, в която рибата ще бъде осолена. Първо трябва да сварите един литър вода. Към водата добавете две супени лъжици захар, четири супени лъжици сол, зърна черен пипер, дафинов лист. Оставете саламурата да се охлади.
Стъпка 2
След това изплакнете херингата със студена вода. Отстранете главата, опашката, перките и вътрешностите.
Стъпка 3
Нарежете рибата на малки парченца. Поставете херингата във всеки съд и напълнете със саламура, така че да е напълно покрита.
Стъпка 4
Покрийте с капак и го оставете да престои на стайна температура в продължение на четири часа. След това охладете.
Стъпка 5
След един ден херингата е готова за консумация.
