Хамбургерите се считат за бързо хранене, тоест за „бързо хранене“, което може да задоволи глада ви в движение, но готвенето отнема много време. Отнема няколко часа само за изпечене на кифличките.
Необходимо е
- - 6 чаши пшенично брашно;
- - 0,5 чаши мляко;
- - 1 супена лъжица суха мая;
- - 3 супени лъжици захар;
- - 3 супени лъжици масло или маргарин;
- - 1 яйце;
- - 1 супена лъжица вода;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Разтворете сухата мая в 1 чаша топла вода. Загрейте млякото на слаб огън, оставете го да заври. когато заври, свалете от огъня и смесете с масло, захар и сол. Охладете сместа до около 30 градуса.
Стъпка 2
Към охладената маса добавете мая, 3 чаши брашно и разбийте с миксер, докато масата се сгъсти. След това добавете останалото брашно и замесете тестото, докато стане гладко и еластично. Тестото трябва да се меси дълго време (поне 10 минути).
Стъпка 3
Разточете тестото на топка и го намажете от всички страни с масло. Покрийте с чиста салфетка или кърпа за чай и оставете на топло място за поне 1 час. През това време тестото трябва да удвои размера си.
Стъпка 4
Разбийте тестото и разделете на равни парчета. След това ги навийте на топки, поставете ги върху намазнена тава за печене и оставете да втасат още час.
Стъпка 5
Загрейте фурната на 200 градуса. Разбийте яйце, смесете го с вода. Намажете кифличките с тази смес и поставете във фурната, докато станат златистокафяви (това ще отнеме около 15-20 минути).
Стъпка 6
Нарежете готовите кифлички за хамбургер, но не напълно, изсушете в предварително загрят сух тиган, намажете със сос, добавете готовата накълцана пържола, билки и зеленчуци.
