Хот-догът е вкусен моментален кок, но закупеното ястие е доста вредно и висококалорично. Домашно приготвените хот-доги, приготвени от ароматни кифлички с вкусен пълнеж, са съвсем друг въпрос.
Необходимо е
- - 1 чаша мляко;
- - 2 яйца;
- - 2 супени лъжици растително масло;
- - 1 супена лъжица захар;
- - 1 чаена лъжичка сол;
- - 400 грама брашно;
- - 1 чаена лъжичка суха мая.
Инструкции
Етап 1
Загрейте млякото на слаб огън, но не го оставяйте да заври. Вземете дълбока купа и изсипете половината от нагрятото мляко в нея, добавете суха мая и гранулирана захар. Разбъркайте добре съставките, за да се разтвори захарта напълно, след което поставете купата на топло място, например близо до радиатор или газова печка.
Стъпка 2
Когато на тестото се появи вид дрождова пяна, разбийте едно пилешко яйце със сол в отделна малка чиния и го добавете към тестото. След това изсипете 370-380 грама брашно в тестото, разбъркайте старателно, след това изсипете необходимото количество растително масло в тестото, разбъркайте отново.
Стъпка 3
Покрийте тестото с кухненска кърпа и го поставете обратно на топло място за половин час. През това време обемът на теста трябва да се утрои приблизително. След като изтече времето, добавете останалото брашно към тестото, замесете го и оставете за още двадесет минути.
Стъпка 4
Когато тестото е напълно приготвено, поставете го на масата, предварително поръсено с малко брашно, замесете тестото и го разделете на равни части за кифлички. Оформете всяка част в торта.
Стъпка 5
Разточете всяка торта от двете страни до центъра, защипете в средата. Кифличките за хотдог трябва да са правоъгълни, така че оформете тестото до желаната форма.
Стъпка 6
Намажете всеки кок с малко растително масло и поставете върху подготвен лист за печене, предварително застлан с хартия за печене. Поставете кифличките в предварително загрята на 200 ° С фурна и ги печете двадесет минути. За да сте сигурни, че кифлите ви са златистокафяви, измийте повърхността с разбито яйце пет минути преди да са напълно готови.
Стъпка 7
След като изтече времето, извадете кифличките от фурната, оставете ги да престоят известно време и след това извадете от листа за печене.
