Пухените, нежни и въздушни кифлички са идеални за приготвяне на сандвичи и хамбургери. По желание могат да се използват като хляб. Научете как да правите страхотни кифлички с хамбургер с нашата рецепта. Повярвайте ми, не можете да ги получите никъде другаде.
Необходимо е
- яйце - 1 бр;
- сол - 1/2 ч.л.;
- захар - 2 супени лъжици;
- незабавна мая - 2 ч. л.;
- брашно - 550 г;
- масло - 55 г;
- вода - 0,5 чаши;
- мляко - 1 чаша.
Инструкции
Етап 1
За да направите хамбургери, комбинирайте масло, вода и мляко в малка тенджера и след това загрейте, докато маслото се разтопи. Сместа трябва да е топла, а не гореща.
Стъпка 2
След това комбинирайте захар, сол, мая, 3/4 чаша брашно в голяма купа. Изсипете млечната смес в брашнената смес и добавете яйцето. Останалото брашно трябва да се добавя на порции от 0,5 чаши, като всеки път се разбърква добре. Поставете полученото тесто върху набрашнена повърхност и продължете да месите 8 минути. В резултат на това тестото за кок ще бъде еластично и гладко.
Стъпка 3
Разделете тестото на 12 парчета. Оформете на гладки топчета и поставете върху намазнена тава за печене. Изравнете и ги покрийте с нещо. Оставете ги да престоят в тази форма 30 минути и леко да се вдигнат през това време.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 200oC, поставете кифлички за хамбургер в нея и печете 12 минути. Ако правите кифлички с хот-дог, оформете всяка хапка в правоъгълник 15 на 10 сантиметра. Навийте парчето на дългата страна и притиснете краищата и ръбовете. Оставете да престои 20 минути, а останалото е точно като при хамбургерите.
Стъпка 5
Кифличките за хамбургер са доста големи и вкусни. Можете да направите 16 кифли вместо 12 кифли със същото количество съставки. След това можете да използвате продуктите по ваша преценка.
