Churros са сладки испански сладкиши. Напомня на всички за добре познатата „храсталака“. Ще приготвим канелени чуро - сладки хрупкави пръчици идеално ще допълнят семейно чаено парти.
Необходимо е
- - 1 чаша вода;
- - 1 чаша брашно;
- - 3 яйца;
- - 50 г масло;
- - 2 с.л. супени лъжици захар;
- - 1 чаена лъжичка канела;
- - пудра захар, растително масло.
Инструкции
Етап 1
Сложете масло в тенджера, сложете на слаб огън и го разтопете. Добавете чаша обикновена вода и захар, оставете да заври, като разбърквате до гладка смес.
Стъпка 2
Извадете тенджерата от котлона и добавете 1 чаена лъжичка канела към съдържанието. Добавете брашно на малки порции, като разбърквате. Разбийте яйцата едно по едно, като разбърквате тестото след всяко, докато стане гладко. Тестото за чурос е готово.
Стъпка 3
Прехвърлете тестото в сладкарски плик. Загрейте растителното масло в дълбока мазнина (имате нужда от много масло), изстискайте тестото от торбата в дълбока мазнина под формата на тънки пръчици. Ако няма дълбока мазнина, тогава можете да изпържите чурото в обикновен тиган, само внимавайте - горещото масло ще пръска.
Стъпка 4
Гответе всяка порция чурос за 3-4 минути до приятно златисто кафяво. Поставете готови пръчки върху хартиени кърпи, така че да поемат излишната мазнина. След това ги поставете във ваза.
Стъпка 5
Поръсете канелените чуроси с пудра захар и сервирайте с чай. Тези пръчици са много вкусни за сервиране с горещ шоколад.
