За мнозина пуканките станаха съществена част от ходенето на кино. А запалените фенове на пуканките обичат да говорят за здравословните ползи от този продукт, защото за разлика от чипса и други закуски, пуканките са естествен продукт. Диетолозите не споделят тази позиция, като посочват, че в допълнение към ползите, има много очевидна вреда за този деликатес.
В чист вид пуканките са естествен продукт, богат на витамини и микроелементи. Както всяко ястие със зърнени храни, пуканките са богати на витамини от група В, калий. Високото съдържание на въглехидрати и фибри позволява на този продукт да действа като естествено средство за почистване на тялото. В същото време пуканките имат ниско калорично съдържание. Например, често има случаи, когато редовният умерен прием на пуканки дава възможност за борба със затлъстяването.
Поради съдържащите се в пуканките полифеноли, този продукт е добър начин за прочистване на червата. На Запад в диетичните комплекси са включени курсове по чиста царевица без добавки и оцветители.
Трябва да се отбележи, че само така наречените чисти пуканки, приготвени без никакви добавки, притежават тези свойства. Този вид пуканки не се продават в кината и полуфабрикатите му не е трудно да се намерят в магазините.
Именно ароматите, ароматите и цветовете, които насищат различни видове пуканки, са основната причина за негативното въздействие на този продукт върху тялото. Например високото съдържание на захар превръща почти диетичен продукт в висококалоричен. По подобен начин тялото се влияе от солена пуканка, която поради излишното съдържание на сол едновременно предизвиква силна жажда и задържа течност в тялото. В същото време експертите правят резервация, че солените и сладки пуканки са най-малко вредните видове този деликатес за организмите. Пуканките, приготвени с аромати и цветове, са много по-вредни за здравето.
Например сортове с аромати на шоколад, карамел, сирене и плодове се правят без използването на екстракти от тези продукти. Ароматизаторите се използват за създаване на аромати, които са химични съединения. Друг важен компонент на такива формулировки са подобрителите на вкуса, които умножават активността на вкусовите рецептори. Сами по себе си подобрителите на вкуса са безвредни, но употребата им в големи количества може да провокира метаболитни нарушения.
