Има няколко начина за приготвяне на таралежи във фурната. Изборът на рецепта зависи от вкусовите предпочитания и наличността на съставките. Това ястие е идеално както за вечеря, така и за ежедневно меню.
Необходимо е
- - ориз;
- - нарязано месо;
- - лук;
- - яйце;
- - морков;
- - сирене;
- - сметана;
- - майонеза;
- - сол;
- - подправки;
- - растително масло;
- - зелени;
- - зеленчуци;
- - вода.
Инструкции
Етап 1
За да готвите таралежи във фурната, гответе 500 грама смесена кайма (говеждо, свинско), малък лук, пилешко яйце, среден морков, 1 чаша ориз, сирене (твърд сорт), заквасена сметана (1 чаша), майонеза (100-150 грама), сол и подправки на вкус.
Стъпка 2
Изплакнете добре ориза в студена вода и го варете на слаб огън до полуготовност. За целта вземете 2 чаши течност за 1 чаша зърнени храни. След като водата заври, гответе ориза за 5-7 минути. След това го изплакнете.
Стъпка 3
Измийте лука и морковите, обелете и завъртете през месомелачка или нарежете зеленчуци с пасатор. Получената маса се смесва с приготвената кайма и ориз. Добавете яйце, подправки и сол на вкус. Смесете добре всички съставки.
Стъпка 4
Пригответе лист за печене за готвене на таралежи. Смажете го с малко растително масло (слънчогледово или зехтин).
Стъпка 5
От получената кайма оформете малки таралежи. Поставете ги внимателно върху лист за печене, като оставите разстояние (1-2 см) между тях.
Стъпка 6
Пригответе си пълнеж от таралеж. За целта смесете заквасена сметана, майонеза и сол на вкус. Можете също да добавите ситно нарязани билки (магданоз, копър) и различни подправки към получената маса. Смесете получения пълнеж с 1 чаша преварена вода.
Стъпка 7
Напълнете таралежите с готовия пълнеж. Настържете сиренето отгоре на едро ренде, като го разпределите равномерно по цялата повърхност.
Стъпка 8
Поставете листа за печене в предварително загрята фурна (200-220 градуса). Гответе таралежите за 40-50 минути. След това изключете фурната и оставете ястието да се запари за 7-10 минути.
Стъпка 9
Сервирайте готовото ястие с пресни билки и зеленчуци. Можете да направите картофено пюре като гарнитура. Вкусно приготвените таралежи под заквасена сметана ще зарадват както вас, така и вашите близки. Добър апетит!
