Ястието с купчини е кайма, изпечена на лист за печене, заедно с лук, яйца и картофи. Има много рецепти за купчини. Изберете своя вариант според вашите кулинарни предпочитания. След като сте усвоили класическия метод на готвене, можете да поглезите близките си с най-нежните купа сено всеки ден.
Необходимо е
- –830 г кайма;
- -1, 5 лука;
- -4 яйца;
- –1-2 филийки бял, мек хляб;
- –2 с.л. мляко;
- -растително масло;
- –230 г твърдо сирене;
- -майонеза;
- –2-4 клончета копър;
- –Сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Първият етап е приготвянето на кайма. Вземете филийки бял хляб и поставете в чаша, след това покрийте с мляко. Изчакайте хлябът да омекне. Хвърлете трохичката хляб с каймата.
Стъпка 2
Предварително сварете яйцата до стръмно, накълцайте с пасатор или ренде. Добавете пипер, копър, ситно нарязан и майонеза. Консистенцията на яйчно-майонезната смес трябва да бъде подобна на заквасената сметана.
Стъпка 3
Нарежете лука нагоре и надолу на малки кубчета и задушете в растително масло. Извадете кората от картофите и разтрийте на едро ренде. Изцедете излишния сок от картофите. След това вземете сиренето и го настържете. Остава да оформите купчини върху листа за печене.
Стъпка 4
Намажете широка тава за печене с олио за готвене или покрийте със специална хартия за печене във фурната, поставете каймата под формата на плоска котлета. Вторият слой е яйчно-майонезна смес, третият е картофи. Поръсете със сирене. Външно ястието прилича на малки купа сено. Оттук се появи и името "купа сено". Печете ястието във фурната (165-180 градуса), докато месото свърши.
