От многото рецепти за пица винаги можете да изберете тази, която ви подхожда. Ако обичате комбинация от босилек, сирене и чесън, пригответе ястието си с тези съставки, като ги допълвате с други съставки, които вървят добре, като домати и маслини.
Необходимо е
-
- За теста:
- 200 г брашно;
- 0,5 чаши мляко;
- 15 г мая;
- 2 супени лъжици зехтин
- сол.
- Пица с маслини и босилек:
- 500 г тесто;
- 200 г моцарела;
- 6 домата;
- 100 г маслини;
- 2 скилидки чесън;
- куп пресен босилек;
- щипка сух риган;
- зехтин;
- сол;
- млян черен пипер.
- Пица с домати и сирене:
- 500 г тесто;
- 7 домата;
- 2 скилидки чесън;
- 400 г моцарела;
- 100 г пармезан;
- куп пресен босилек;
- зехтин;
- сол.
Инструкции
Етап 1
Започнете с направата на тестото. Разтворете маята в половин чаша топло мляко. Пресейте брашното и го поставете върху подвижна дъска. Направете депресия в средата, изсипете мляко с мая, добавете сол и няколко супени лъжици зехтин. Замесете тестото бързо. Поставете го в тенджера или купа, покрийте с кърпа и оставете на топло място за 1 час. Бучката тесто трябва да се увеличи по обем. Омесете го отново добре.
Стъпка 2
Опитайте пикантната маслинова пица. Разточете тестото на тънък слой и поставете в кръгла форма. Намажете повърхността със зехтин и набодете на няколко места с вилица. Направете страна от тънка ивица тесто и я поставете по ръба на бъдещата пица.
Стъпка 3
Доматите се заливат с вряла вода, обелват се, отстраняват семената и се нарязва на дребно пулпата. Поставете доматите в чаша, подправете със сол, прясно смлян пипер и риган. Накълцайте скилидките чесън и ги поставете върху доматите. Разбъркайте. Нарежете моцарелата на филийки, маслините на пръстени.
Стъпка 4
Поставете филийки моцарела, чесън домати и маслини върху пицата. Измийте пресните листа босилек, подсушете и поставете върху пълнежа. Поставете съда в фурна, загрята до 180 ° C и печете около 20 минути.
Стъпка 5
Пицата с различни видове сирене и домати също е много вкусна. Прилича на класическата "Маргарита", но има малко по-остър вкус поради включения в пълнежа чесън. Попарете доматите, обелете ги, отстранете семената. Нарежете доматите на ситно, поставете ги в тиган със загрят зехтин, добавете чесън, счукан с острие на нож, сол и черен пипер. Сместа се запържва за около 5 минути при непрекъснато разбъркване.
Стъпка 6
Разточете тестото и поставете тънък слой върху лист за печене. Набодете го с вилица, намажете с масло. Нарежете моцарелата на тънки филийки и настържете пармезана. Поставете моцарела върху тестото, отгоре доматите, пържени с чесън и поръсете с настърган пармезан. Украсете повърхността с пресни листа босилек. Поставете пицата в предварително загрята фурна и печете 20-25 минути.
