Пица със сирене, независимо от видовете сирена, избрани за готвене, ще изглежда бледа без сос. По-добре е да започнете да правите пица с него.
Необходимо е
- - Замразено тесто за пица - 200 г;
- - сирене от различни сортове - 300 г;
- - Домати - 3 бр.;
- - Шампиньони - 100 г;
- - Рукола, магданоз, босилек на вкус.
- Сос:
- - Домат - 1 бр.;
- - Чесън - 3 скилидки;
- - Доматено пюре - 2 супени лъжици;
- - риган - 1 ч.л.;
- - сушен босилек - 1 ч.л.;
- - Захар - 1 ч.л.;
- - Зехтин;
- - Пипер и сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
И така, трябва да започнете със соса. Нарежете домата и чесъна. Разредете доматената паста с малко вода. Загрейте тиган, изсипете зехтин върху него, добавете чесън. Докато е пържено, трябва добре да се грижите за него, за да не загори.
Стъпка 2
Когато чесънът стане златист, добавете нарязания домат към него. Запържете за няколко минути, след това изсипете доматеното пюре. Това все още не е пълноценен сос, а просто полуфабрикат - за да получите истински такъв, осолете масата в тиган, добавете пипер, захар, подправки, сварете всичко.
Стъпка 3
Включете пасатора, нарежете соса, докато не остане нито едно голямо парче домат. След това е по-добре да загреете соса още малко. Подходящ е както за тестени изделия, така и за пица. Може да се съхранява в хладилник няколко дни, докато няма да загуби нито вкуса, нито аромата си, особено ако съдовете с него са предварително стерилизирани.
Стъпка 4
Сега подготвяме зеленчуци и сирене. Нарежете всичко на тънки филийки. Размразете основата за пица. Когато е готов, разточете го и го поставете върху лист за печене, който е намазан със зехтин.
Стъпка 5
Намажете обилно изпечената кора със сос, отгоре домати, сирене и гъби. Колкото повече сирене, толкова по-добре. Пицата трябва да се държи във фурната около 20 минути, след което се изважда и поръсва с пресни билки.
