Червените рибни ролки имат изискан деликатен вкус благодарение на крема сиренето си. Ястието може да се направи много подобно на популярните ролки.
Необходимо е
- - 400 грама леко осолена червена риба;
- - 1 краставица;
- - опаковка на крема сирене;
- - 1 връзка копър;
- - 50 грама сладка горчица;
- - 10 грама гореща горчица;
- - 100 грама зехтин;
- - 50 грама кафява захар;
- - 20 грама оцет от червено вино;
- - 10 грама силно кафе;
- - сол;
- - пипер.
Инструкции
Етап 1
За да направите рула от червена риба, вземете леко осолено филе от червена риба (пъстърва, сьомга, розова сьомга) и го нарязайте на тънки филийки с помощта на остър нож. Разстелете на масата хранителен филм, сложете нарязаната риба да се припокрива върху нея, така че едното парче да припокрива другото.
Стъпка 2
За да приготвите пълнежа за рула, изплакнете куп копър под течаща вода, подсушете с кухненска кърпа, след което нарязайте на ситно. Поставете крема сиренето в малка купа, след това добавете нарязания копър към него и разбъркайте съставките добре помежду си.
Стъпка 3
Вземете сладкарски плик и го напълнете с копър крема сирене. Поставете пълнежа върху рибата на един слой, след което увийте филийките червена риба с крема сирене на руло. За целта хванете краищата на хранителното фолио и разточете внимателно.
Стъпка 4
Завийте краищата на филма по страните на ролката. След това можете да поставите вашата червена леко осолена риба и ролка кремообразно сирене в хладилника за около тридесет минути.
Стъпка 5
Докато рулото се охлажда, пригответе за него горчичен сос. Смесете сладка и гореща горчица, гранулирана захар и оцет от червено вино в блендер, след това добавете към съставките зехтин, силно кафе, сол и черен пипер, разбъркайте отново, докато се образува хомогенна консистенция.
Стъпка 6
След като изтече времето, извадете охладеното руло от червена риба от хладилника и го нарежете на малки парченца като рула.
Стъпка 7
Червените рибни ролки са готови, остава само да украсят това вкусно ястие. За целта вземете дългоплодна краставица, измийте я и я обелете, след което я нарежете на дълги, почти прозрачни ленти. Подредете лентите от краставици върху готовото ястие или можете да украсите рулата с клонче копър.
Стъпка 8
Сервирайте с горчичен сос.
