Рецепта за тези, които са привързани към японската кухня. Опитайте рула със зеленчуци и извара. Ще са нужни известни умения, както и чисто японски продукти. Резултатът обаче ще бъде извън похвалата.
Необходимо е
- - 100 г ориз;
- - 125 мл вода;
- - 0,5 чаена лъжичка сол;
- - 0,5 чаена лъжичка захар;
- - 1 супена лъжица оризов оцет;
- - половин прясна краставица;
- - четвърт авокадо;
- - 2-3 бр. листа от маруля;
- - 2 супени лъжици извара;
- - 1 лист нори;
- - 4 супени лъжици сусам;
- - соев сос.
Инструкции
Етап 1
Нека започнем с основите. Изплакнете добре ориза, прехвърлете го в тенджера. Напълнете го с вода и го оставете да престои половин час. След това време поставете тенджера с ориз на умерен огън и изчакайте, докато заври. Оставете да къкри около 10 минути, покрито на слаб огън. Отстранете ориза от огъня и оставете за още 10 минути.
Стъпка 2
Смесете сол, оризов оцет и захар, загрейте малко тази смес. Прехвърлете сварения ориз в купа и залейте със соса. Оставете ориза да се охлади.
Стъпка 3
Запържете сусам в сух тиган. Необходимо е да се пържи, докато сусамът придобие златист цвят. След това го изсипете върху чиния и оставете - оставете да се охлади.
Стъпка 4
Нека започнем със зеленчуците. Нарежете краставица на кубчета. Обелете авокадото и го нарежете на клинове. Измийте листата на марулята и подсушете. Поставете 1 супена лъжица извара на всеки лист. Намажете го и навийте листа, така че резултатът е стегнато руло.
Стъпка 5
Подплатете бамбукова постелка със стреч фолио. Поставете нори лист върху него. Не забравяйте да поставите гладката страна надолу. Накиснете ръката си във вода, вземете шепа ориз и го поставете върху нори, след което натиснете здраво. Внимателно обърнете листа, така че оризът да е върху найлоновото фолио.
Стъпка 6
След това поставете авокадото, краставицата и рулата от листата на марулята върху нори. Разточете всичко, което е изложено с помощта на бамбукова подложка и го навийте на дъска за рязане.
Стъпка 7
Изсипете сусам на дъската. Освободете рулото от филма и подложката и оваляйте в сусам. След това се нарязва на равни порции и се поставя върху плато. Рулцата със зеленчуци и извара са готови.
