За да приготвите това оригинално ястие, можете да използвате готови тарталети или да ги направите сами. Ще ви разкажем по-подробно как да направите това.
Необходимо е
- - 100 г маргарин
- - 1 супена лъжица. л. Сахара
- - 100 мл мляко
- - 300 г осолена сьомга (или пъстърва)
- - 8 яйца
- - 60 г заквасена сметана
- - 100 г брашно
- - пресни билки
- - сол
Инструкции
Етап 1
Омесете в омекотен маргарин, заквасена сметана, брашно, 2 яйца, сол и захар. Разточете го на масата и изрежете кръгли парчета с диаметър около 15 см. Поставете бутилка или чаша в центъра на всеки кръг, сгънете тестото, така че да получите тарталетка. Краищата на тестото могат да бъдат увити в къдрави композиции или да останат плоски. Основното е, че формата на детайла се поддържа без опора. Поставете тарталетите в намазнена форма за печене и поставете във фурната за 15 минути. Ако имате формички за кексчета, можете да ги използвате за приготвяне на тарталети.
Стъпка 2
Отделете жълтъците от белтъците и ги изсипете във вече сварените тарталети. Изпратете заготовките във фурната за още 2-3 минути. Изчакайте тестото да се охлади и започнете творческия процес.
Стъпка 3
Нарежете сьомгата на тънки филийки с различни размери и нарежете по една във всяка тарталетка. Долният слой е по-големи плочи, горният е най-малкият. Когато поставяте сьомга в детайла, опитайте се леко да огънете краищата на плочите, за да направите "цвете".
Стъпка 4
Готовите тарталети от сьомга могат да бъдат гарнирани с леко разтопено топено сирене и клончета билки. На масата такова ястие изглежда много оригинално. В допълнение, необичайните "рози" ще се харесат на абсолютно всички любители на осолената червена риба.
