Немската кухня е известна със своите обилни, прости и невероятно вкусни ястия. Ако сте уморени от диети и самоограничение в храната, пригответе картофено печено на немски, като изберете някоя от рецептите, които харесвате.
Необходимо е
-
- За класическо немско печено
- 400 g прясно свински корем или плешка;
- 300 г картофи;
- 2 червени лука;
- 2 зелени ябълки;
- 3 скилидки чесън;
- 50 мл крем;
- 1 чаена лъжичка захар
- 3 супени лъжици зехтин
- сол
- пипер на вкус.
- За печен немски месар
- 150 г сурово пушено гърди;
- 300 г свинско месо;
- 200 г пушени ребра;
- 200 г картофи;
- 1 голяма глава лук;
- 2 сладки чушки;
- ½ чаша тежък крем;
- сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Класическо печено
Измийте свинското месо, отрежете всякаква мазнина и нарежете месото на тънки филийки с размер около една трета от дланта ви.
Стъпка 2
Нарежете лука на тънки пръстени. Накълцайте скилидките чесън. Смесете месото с чесън и лук, добавете сол, черен пипер и захар, залейте със зехтин и оставете за половин час.
Стъпка 3
Обелете картофите. Вземете малки ронливи грудки. Нарежете картофите наполовина. Измийте ябълките и отстранете сърцевината, не отрязвайте кората. Нарежете ябълките на тънки филийки.
Стъпка 4
Смажете дъното и стените на патицата с растително масло. Поставете месото и лука на дъното, картофите отгоре и резените ябълки на третия слой. Покрийте с капак и поставете във фурна, загрята до 180-200 градуса.
Стъпка 5
Печете печеното за около час. 10-15 минути преди готвене отворете капака, така че ябълките да покафенеят. Можете да включите скарата за няколко минути.
Стъпка 6
Печен немски месар
Нарежете гърдите и свинското месо на малки парченца. Нарежете лука на тънки половин пръстени. Ако пушените ребра са твърде големи, разрежете ги наполовина. Отстранете стъблото и семената от чушката. Нарежете го на големи квадратчета. Обелете картофите и нарежете на филийки.
Стъпка 7
Поставете гърдите на дъното на петела или голям керамичен съд. Отгоре изсипете лука, след това свинското месо. Подправете свинското месо със сол и черен пипер. Върху него изсипете чушки и отгоре пушени меса. Картофите идват последни. Не забравяйте леко да го осолите.
Стъпка 8
Изсипете сметаната върху картофите, покрийте печенето с капак или фолио и поставете печеното във фурна, загрята до 200 градуса. След един и половина до два часа извадете печенето от фурната, внимателно разбъркайте съдържанието и поднесете печеното на масата. Добрата немска бира ще бъде много полезна.
