Зелените и тиквичките, грахът и царевицата, зелето и чушките, малини и касис ще се съхраняват перфектно във фризера заедно с повечето витамини, които съдържат. Замразяването перфектно ще спести зеленчуци и плодове за цялата зима, просто трябва да подходите правилно към този процес. В противен случай плодовете просто ще се превърнат в течна каша.
Необходимо е
- - тиквички
- - патладжан
- - карфиол
- - домати
- - пипер
- - краставици
- - зелени
Инструкции
Етап 1
Тиквички. Измийте старателно зеленчуците и подсушете. За да ги замразите за супа, трябва да нарежете плодовете на кубчета и да ги опаковате в торби или контейнери. Използвайте малки контейнери, тъй като не се препоръчва повторно замразяване (витамините се губят). Тиквичките, нарязани на филийки, са подходящи за пържене.
Стъпка 2
Патладжан. Нарежете зеленчуците на малки кубчета или кръгчета, опаковайте в торбички. Поставете във фризера.
Стъпка 3
Карфиол. Изплакнете го под хладна струя и го подсушете. Разделете на съцветия, за предпочитане на малки, равни части. Поставете в торбички и замразете.
Стъпка 4
Домати. Изплакнете малки плодове, изсушете ги върху кърпа. Опаковайте в торби и приберете във фризера. Големите домати могат да бъдат замразени по същия начин, след като ги нарежете на порции.
Стъпка 5
Пипер. Изплакнете го, обелете и изсушете. Когато замразявате цели чушки, обвийте плодовете един в друг, за да спестите място и използвайте множество торбички, за да предотвратите замърсяването на аромата на други зеленчуци. Можете да го нарежете на малки кубчета и да го сложите заедно с други студове, което ще направи отлична яхния през зимата.
Стъпка 6
Краставици. Този зеленчук е атрибут на всяка салата. Изплакнете го, подсушете го, нарежете го на обикновени кубчета (или клинове), опаковайте го в контейнери за еднократна употреба и го поставете в хладилника.
Стъпка 7
Зелените. Можете да замразите копър, магданоз, целина, лук, кориандър, босилек, всички салати освен някои. Изплакнете всеки тип, подсушете върху кърпа, нарежете на ситно и опаковайте в торби.
