Замразете почти всички зеленчуци. Дори картофите, приготвени по определен начин, няма да загубят свойствата си, след като са били във фризера. Зелените също ще се държат добре при минусови температури.
Необходимо е
- - зеленчуци;
- - нож;
- - торбички за замразяване;
- - фризер.
Инструкции
Етап 1
Замразете почти всички зеленчуци. Дори картофите, приготвени по определен начин, няма да загубят свойствата си, след като са били във фризера. Зелените също ще се държат добре при минусови температури.
Стъпка 2
Тези, които някога са опитвали замразени картофи, знаят, че стават сладки на вкус. Това не се отнася за правилно приготвен зеленчук. Изплакнете кореноплодни зеленчуци, подсушете върху кърпа. Нарежете на ивици и го поставете обратно върху плата, за да поеме излишната течност, но не за дълго. В противен случай резените ще започнат да потъмняват. Поставете готовите картофи в найлонов плик и ги поставете във фризера.
Стъпка 3
Поставете там карфиол и броколи. Първо, разглобете на съцветия, а след това подредете в торбички и приберете във фризера. Тук бялото зеле не се съхранява по този начин, тъй като ще стане меко.
Стъпка 4
Замразете морковите. Измийте го, обелете го, нарежете го на кръгчета, ленти или кубчета. Когато дойде време да сготвите първото, направете второто, след това сложете в тях вече приготвените моркови.
Стъпка 5
Чушките също се държат добре при минусови температури. Извадете семенната капсула с дръжката от чисти зеленчуци. За да направите това, използвайте малък нож, за да направите кръгъл разрез в пулпата близо до "опашката" и да я издърпате. Изплакнете чушките, особено старателно вътре, за да премахнете останалите семена. Нарежете го на ленти или квадратчета, или оставете зеленчука цял, за да можете да го извадите и да го напълните със зеленчуци и ориз, ако е необходимо. Можете първо да напълните чушката и след това да я замразите.
Стъпка 6
Изпратете малко бяло зеле за съхранение при минусови температури, след като направите зелеви кифлички. Така се замразява зелето.
Стъпка 7
Зеленият грах, царевицата няма да загубят сочния си цвят и форма след замразяване. Счупете остриетата наполовина и извадете граха. Отделете царевичните зърна от узрелите класове. Можете да замразите граха с царевицата или отделно.
Стъпка 8
Ако искате да си вземете домашно замразена смес през зимата, пригответе зеленчукова супа, след това направете асортимент от моркови, карфиол, чушки и грах. Винаги, когато искате да вземете проба от супата, поставете я в тенджера с вряща вода и варете, докато зеленчуците омекнат.
Стъпка 9
Добавете към първия и замразения зелен фасул. Ако е плитко, поставете го цяло във фризера. Нарежете предварително големи екземпляри на ленти с ширина 2 cm.
Стъпка 10
Поставете ситно нарязан копър и магданоз за съхранение при минусови температури. Тук зеленият лук не е замразен.
