Деликатният маслен хляб е чудесно начало на деня!
Необходимо е
- - 130 г захар;
- - 650 г брашно;
- - 4 яйца;
- - 160 мл сметана;
- - 40 мл мляко;
- - 20 г прясна мая;
- - 1 ч.л. сол;
- - 250 г масло.
Инструкции
Етап 1
Смесете млякото със сметаната и го загрейте малко, така че сместа да е леко топла (телесна температура). Разтворете маята в млечната смес и добавете чаена лъжичка захар от общата норма.
Стъпка 2
Извадете маслото и яйцата от хладилника, докато станат на стайна температура.
Стъпка 3
Пресейте брашното и солта в голяма купа, добавете захар, разбъркайте добре. Добавете яйцата и сместа от мая към сместа от сухи съставки, след това разбъркайте омекотеното масло и смесете до гладка смес. Навийте на топка и оставете да втаса за 90 минути, покрити със стреч фолио.
Стъпка 4
Оформете 4 питки от излязлото тесто. Застелете листа за печене с хартия за печене и оставете да втаса отново в рамките на 2 часа. Не забравяйте да покриете заготовките, за да предотвратите изсъхването им!
Стъпка 5
Загрейте фурната до 160 градуса. Направете разрез на всеки блат с ножици (за да се вдигнат по-добре), намажете с мляко и изпратете във фурната за 25-30 минути.
